Süt ve yoğurt fabrikalarında ürünler tamamen hava ile temas etmeyen ortamlarda üretilmektedir. Havasız ortam, hava ve oksijen ile çoğalan mikroorganizmaların yaşamasına imkan vermemektedir. Muhafaza koşullarına uyulduğu takdirde raf ömrü boyunca ürünler tazeliğini korur.
(0)
