Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, un fiyatlarının spekülatif bir şekilde yüzde 25-30 oranında arttığına dikkat çekerek, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının en kısa süre içerisinde müdahale etmesini ve bu suni artışın önüne geçmesini beklediklerini kaydetti.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ekmek fiyatları ve ekmek israfının önlenmesine yönelik çalışmalara ilişkin düzenlediği basın toplantısında, undaki fiyat artışının, yıllık enflasyonun çok üstünde olduğunu bildirdi.
Balcı, ekmeğin temel girdisi olan un fiyatlarında son 2 aydır bugüne kadar görülmemiş bir artış yaşandığını ifade etti. 2 ay önce 62 liraya alınan unun 79-85 liraya yükseldiğini dile getiren Balcı, un fiyatlarındaki yüzde 25-30’luk artışın, spekülatif bir artış olarak değerlendirdi.
Tarım Bakanlığına ‘müdahale’ çağrısı!
2015 yılı aralık ayındaki fiyat artışının, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Toprak Mahsulleri Ofisinin (TMO) gerçekleştirdiği çalışmayla gerilediğini anımsatan Başkan Balcı, aynı çalışmanın tekrar yapılmasını beklediklerini bildirdi ve ekledi:
“Undaki artış, buğday sıkıntısı olmamasına rağmen yıllık enflasyonla paralel bir artış olsa biz bugün un fiyatlarını konuşmuyor olurduk. Fırıncı esnafımızın dayanacak gücü kalmadı. Bunun ekmeğe yansımasının enflasyon oranının çok üzerinde olacağı için tüketici olan halkımızın da mağdur olmaması için bu çalışmayı sabırsızlıkla bekleyeceğiz. Bu makul seviyelere çekilmesi durumunda 3 yıldır değişmeyen ekmek fiyatının kesinlikle enflasyonun üzerinde olmaması konusunda odalarımıza genelge göndererek esnaflarımızı uyaracağımızı ifade etmek istiyorum.
Eğer un fiyatları bu şekilde devam ederse bunun ekmeğe yansıması yüzde 15-20’den aşağı olmaz. Bu çalışmayı beklemek zorundayız. Çünkü bugünkü maliyet hesaplaması doğruyu yansıtmaz. Bugünkü fiyatı ekmeğe yansıttığımızda Bakanlığın yaptığı çalışma neticesinde un fiyatlarında gerileme olursa ekmeğe bunun yansıması fazla olur, tüketiciyi mağdur etmiş oluruz. Bunun izahını fırıncı esnafı olarak yapamayız. Bu çalışma yapılması durumunda netice alacağımıza inanıyoruz.
İllere göre ekmek fiyatlarında değişiklikler var. Ancak 1 kilogram ekmeğin fiyatı, un fiyatları böyle devam ederse 5 liranın altında olamayacak. Ankara’da 1 liraya satılan 250 gram ekmeğin fiyatı, eğer un fiyatlarında iyileşme olursa yüzde 10 artar, bu da aynı ekmeğin fiyatının 1,10 lira olması anlamına gelir. Un fiyatları böyle devam ederse Ankara’da 250 gram ekmeğin fiyatı 1,25 liradan aşağı olmaz.”
(9)
