Ocak ayında süt sektörünün süt ve süt ürünleri, kümes hayvancılığı sektörünün ise yumurta ve tavuk eti üretimleri, 2016 yılı Ocak ayına göre artış gösterdi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ile Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı.
Süt ve süt ürünleri üretimi
Süt ve süt ürünleri üretim verilerine göre, ticari süt işletmelerince Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,7 azalışla 745 bin 500 ton inek sütü toplandı.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi 146 bin 110 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 2016 yılı Ocak ayına göre yüzde 5,1 artarak 53 bin 573 ton olarak gerçekleşirken, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin üretimi ise 323 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 29,5 azaldı.
Yoğurt üretiminin 89 bin 83 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,2 azaldığı Ocak 2017’de, ayran üretimi ise 47 bin 266 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 artış gösterdi.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ocak 2017
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 2,2, Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azaldı.
Kümes Hayvancılığı Üretimi
TÜİK’in belirlemelerine göre, Ocak’ta tavuk yumurtası üretimi 1.6 milyar adet olarak gerçekleşti. Yumurta üretiminde bir önceki aya göre yüzde 1, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı.
Kesilen tavuk sayısı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 0,8 azalış, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,7 artışla 94 milyon adet oldu.
Ocak ayında kesilen hindi sayısı ise 272 bin adet ile bir önceki aya göre yüzde 54 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 arttı.
Tavuk eti üretimi
Ocak’ta 161 bin 699 ton tavuk eti üretildi. Tavuk eti üretimi, bir önceki aya göre yüzde 1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,9 arttı.
Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 36,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 azalan hindi eti üretimi ise 2 bin 793 tona geriledi.
Tavuk eti üretim miktarı, Ocak 2017
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seride tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,6, Takvim etkisinden arındırılmış seride ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,2 arttı.
(9)
