Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Hayvansal Üretim İstatistikleri, 2016 verilerini açıkladı. Geçen yıl büyükbaş hayvan sayısında az da olsa bir artış yaşanırken, küçükbaş hayvan ve süt üretimindeki düşüş dikkat çekti. Türkiye’nin süt üretimi, 2016’da bir önceki yıla göre %0,9 azalarak 18 milyon 489 bin ton olarak gerçekleşti.
TÜİK’in açıklamasına göre, büyükbaş hayvan sayısı 2016 yılında bir önceki yıla göre %0,7 artarak 14 milyon 222 bin baş olarak gerçekleşti. Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı %0,6 artarak 14 milyon 80 bin baş olurken, manda sayısı %6,2 artış ile 142 bin 73 baş olarak gerçekleşti.
Küçükbaş hayvan sayısı geriledi
Küçükbaş hayvan sayısı ise 2016 yılında bir önceki yıla göre %1,4 oranında azalarak 41 milyon 329 bin baş olarak gerçekleşti. Küçükbaş hayvanlar arasında yer alan koyun sayısında bir önceki yıla göre %1,7 oranında bir azalma meydana geldi ve 30 milyon 983 bin baş olarak gerçekleşti. Keçi sayısı ise yine bir önceki yıla göre %0,7 oranında azalışla 10 milyon 345 bin baş oldu.
Hayvan sayıları, 2015-2016
Süt üretimi de düştü
Türkiye’de gerçekleştirilen toplam süt üretimi de, 2016 yılında bir önceki yıla göre %0,9 azalarak 18 milyon 489 bin ton olarak gerçekleşti. Bu miktarın %90,8‘ini inek sütü, %6,3’ünü koyun sütü, %2,6’sını keçi sütü ve %0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
Tür ve ırklarına göre süt üretimi 2015-2016
Geçen yıl yapağı ve tiftik üretimi artarken kıl, bal, balmumu ve yaş ipek kozası üretimi azaldı. Bir önceki yıla göre yapağı üretimi %5,6, tiftik üretimi %4,9 artarken, kıl üretimi %2,2 oranında düştü.
Bal üretimi 2016 yılında bir önceki yıla göre %2,2 azalarak 105 bin 727 ton, balmumu üretimi ise %6,6 azalarak 4 bin 440 ton oldu.
İpekböcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı bir önceki yıla göre %21,5 artarak 576, ipekböcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da %2,3 oranında artarak 2 bin 1 adet oldu. Açılan tohum kutusu sayısı bir önceki yıla göre %13,4 artarak 5 bin 303 adet, yaş ipek kozası ise bir önceki yıla göre %10,4 azalarak 103 ton olarak gerçekleşti.
Kümes hayvanları sayısı
Toplam kümes hayvanları sayısı ise 2016’da bir önceki yıla göre %5,4 arttı. Yıl sonu itibariyle et tavuğu sayısı %3,1 artışla 220 milyon 322 bin, yumurta tavuğu sayısı %10,2 artışla 108 milyon 689 bin adet oldu. Hindi sayısı ise %12,6 artışla 3 milyon 183 bin adet olurken, 2016 yılında ördek sayısı %3,9, kaz sayısı ise %9,7 arttı.
TÜİK’in açıkladığı canlı hayvan sayılarına ait veriler Aralık 2016 sonu itibariyle, hayvansal ürünlere ait veriler ise Ocak-Aralık 2016 dönemi içindeki toplam üretimi kapsıyor.
Hayvansal üretim istatistikleri
Hayvansal Üretim İstatistikleri için büyükbaş, küçükbaş ve kümes hayvanları sayıları (tavuk, hindi, ördek, kaz) ile arıcılıkla ilgili bilgiler Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (GTHB) vasıtasıyla ilçe detayında İstatistikî Veri Ağı (İVA) sistemi aracılığıyla derleniyor. İpekböcekçiliği ile ilgili veriler de 2015 yılından itibaren GTHB vasıtasıyla derlenmeye başlandı.
Süt, yapağı, kıl ve tiftik üretim miktarları ise İVA üzerinden derlenen verilerden uluslararası metodolojiler çerçevesinde TÜİK tarafından hesaplanıyor.
(39)
