Ülke genelinde toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,1 artarak, 731 bin 188 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ise aynı dönemde bir önceki aya göre yüzde 3,2 artışla 1,6 milyar adede yükseldi.
Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 731 bin 188 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 130 bin 407 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 53 bin 851 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 674 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %37,8 arttı.
Yoğurt üretimi 95 bin 14 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,7 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 937 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 artış gösterdi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ekim 2016
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %1,1 arttı.Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 arttı.
Kümes hayvancılığı üretimi
Tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre %3,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,8 arttı.
85,5 milyon tavuk kesildi
Kesilen tavuk sayısı 85,5 milyon, kesilen hindi sayısı ise 417 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Ekim ayında bir önceki aya göre %14, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 arttı. Ekim ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %9,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,4 arttı.
148 756 ton tavuk eti üretimi gerçekleşti
Tavuk eti üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre %16,6, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,2 arttı. Ekim ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %2,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %17,6 arttı.
Tavuk eti üretim miktarı, Ekim 2016
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %3,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %0,2 arttı.
(4)
